羊肝可以和胡萝卜一起炒。
胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：配料：胡萝卜200克，羊肝250克，大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精。
胡萝卜炒羊肝的具体做法如下：做法：
1.把胡萝卜切成薄片，羊肝切片待用。
2.将切好的羊肝与胡萝卜同放入油锅煸炒。
3.放大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精，炒熟即可。
煮碎的原因是火太大或者是煮的时间过长。
煮羊肝的做法如下：材料：羊肝、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量。
步骤：
1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。
2.锅中加水，放入羊肝。
3.煮开后撇去浮沫。
4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。
5.捞出晾凉，切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜即可。
1.羊肉不可与南瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀。
2.羊肉忌与豆酱，荞麦面，乳酪，南瓜，醋，赤豆，梅干菜同食。
3.羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
4.羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
5.羊肉与竹笋相克，同食会引起中毒。