1.可将馒头分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冷冻层。
这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。
食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。
3.馒头属于面食，淀粉做成的食物。
在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。
炒螃蟹。
1.准备食材。
冻螃蟹，鸭蛋，蒜头、大葱、生姜少许。
2.蒜头、生姜拍散，大葱葱白葱叶分别切末。
3.将冻螃蟹清洗干净，去除腮部。
4.鸭蛋加少许食盐打碎待用。
5.清洗干净的螃蟹切成四分之一的小块。
6.起锅，加适量的食用油。
油温七成热，加入拍散的蒜头和生姜、葱白，爆香。
7.将螃蟹块放入油锅中，爆炒，煎香。
同理，也可将切好的螃蟹块，粘上淀粉，放入油锅中大火炸透至蟹壳变红即可。
8.炒至蟹壳慢慢变红，蟹肉凝固成型即可。
9.加少许料酒翻炒均匀，再加适量的清水转中火焖煮螃蟹，水量和螃蟹蟹身持平即可。
10.待锅中水煮至快收干，上下翻动一下螃蟹块。
1
1.将打好的蛋液均匀地画圈倒入锅中。
1
2.加适量的食盐翻炒均匀。
1
3.再加适量的白糖提鲜。
翻炒均匀，使螃蟹更充分入味。
盖锅盖焖煮一分钟左右。
1
4.待收汁，翻炒均匀即可。
出锅前加一些水淀粉勾芡。
即可。
1.用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法；
2.蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。
蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。