1.容器密封法：找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好，如果柿子的数量不多，选择1至2个成熟的水果放到容器中即可，比如苹果、梨或香蕉等，随后密封容器，放置一周左右时间。
2.白酒擦拭法：准备一小碗白酒，一块布，用布沾白酒均匀涂抹到柿子身上，将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右，注意不要放得时间过长。
3.热捂法：将柿子放到温度在40至50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，这种方法较为简单但是见效慢。
4.热水浸泡法：用50至60摄氏度的水浸泡，一天换2至3次水，只需两天时间即可。
1.剩稀饭需要用小火慢熬个十来分钟使稀饭受热均匀后即可，不宜加水用大火加热，那样即使加热了也影响口感；
2.可以加适量米汤、豆奶、牛奶，文火熬热后，稀饭会更浓稠，口感也不错；
3.如果是隔夜的那种存放时间相对长一些的建议最好不要再吃了，因为稀饭完全冷却后，空气和冰箱里都有微生物和细菌，会让稀饭产生微变，营养和口感都会大打折扣。
注：稀饭还是吃新鲜的好，稀饭煮好后，放在装了水的盆里，在水里撒上盐，可以加快冷却速度。
“隔水加热法”温奶法?：先将热水倒入碗中静置，然后另取一个杯子，将牛奶开封后倒入杯中，最后将杯子放到碗里，靠热水自然加热5分钟，即可直接饮用。
沸水的最高温度是100℃，如果先将热水静置一会，等温度降到70℃到80℃再放入奶杯，可以有效避免过度加热。
高温直接温奶会导致：牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。
当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。
特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。
为了口感而牺牲营养，喝失去生物活性物质的“死牛奶”。