1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带；
2.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜；
3.属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头；
4.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱；
5.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
可以清热祛湿的食物：赤小豆：根据历代医家的经验，赤小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用。
薏苡仁：性凉，味甘淡，有健脾、利湿、清热的作用，皮肤湿疹，湿热为患，食之颇宜。
白扁豆：性平，味甘，亦药亦食，能补脾胃、化湿热。
皮肤湿疹者食用，有药疗食疗之效，有药补食补之功。
绿豆：性凉，味甘，有清热、祛暑、利水、解毒的作用。
冬瓜：性凉，味甘淡，有利水和清热作用。
丝瓜：性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热、凉血、解毒的效果。
西瓜：性寒，味甘，有清热、解暑、利小便的作用，皮肤湿疹者宜食，可使湿热之邪从小便而去。
山药：性平，味甘，功在补脾胃、健脾运。
中医认为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹患者缘于脾失健运，湿热内生。
常吃山药健脾胃而水湿渐化。
白茯苓：性平，味甘淡，既能健脾胃，又能利水渗湿，故皮肤湿疹者宜食。
枸杞子：性凉，味甘苦。
《日华子本草》说它能消热毒，散疮肿。