1.莱州梭子蟹：名为莱州三疣梭子蟹，俗称大蟹子，是指以莱州地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。
梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品；
2.莱州对虾：被誉为莱州四大海鲜之一，味道鲜美，营养价值高。
莱州对虾获国家地理标志证明商标；
3.麻渠大糖：莱州市平里店镇麻渠村的特产。
平里店镇麻渠村制作大糖，已有数百年的历史。
麻渠大糖在莱州市久负盛名，冠各类土产糖果之首。
麻渠大糖是莱州传统的糖果，因为产在莱州市平里店镇麻渠村而得名；
4.莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。
因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今，这种蟹个大味鲜，肉质细嫩；
5.莱州大竹蛏：竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。
皮薄肉嫩，味道鲜美。
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莱州汇通快递成立于2003年，是一家在国内率先运用信息化手段探索快递行业转型升级之路的大型民营快递公司，对快递的派送流程实行条码扫描和运单核对的方式，为用户提供精准的速递服务。
2010年11月，杭州百世网络技术有限公司成功收购“汇通快运”，随后更名为“百世汇通”，成为百世网络旗下的知名快递品牌。
毛纪，王弥，曹嶷，刘处玄，徐岳，张宗昌等。
毛纪，字维之，号鳌峰逸叟，山东掖县人。
明代著名政治家。
正德、嘉靖时期由户部侍郎、礼部尚书直升到内阁首辅，担负宰相之责。
他与杨一清等人限制明武宗的暴虐，诛灭奸臣，定策迎立嘉靖皇帝。
在朝中主持正义，对明中期政治贡献极大。
王弥，东莱人，汝南太守王颀之孙，西晋叛民领袖。
永兴三年参加刘伯根起义。
刘伯根死后转战青徐两州，攻杀官吏，有众数万，声势浩大。
永嘉二年，率军进逼洛阳，为晋军所败。
后归附刘渊为将，官至大将军。
前赵光兴二年与刘曜、石勒攻破洛阳，在回师青州途中，为石勒所杀。
曹嶷，山东东莱人，西晋末年动荡中求生，参加王弥，后归附后赵为征东大将军、青州刺史。