茄子相克食物：茄子和墨鱼一起吃容易引起霍乱。
茄子和螃蟹会郁积腹中、损伤肠胃。
茄子和鱿鱼会危害健康。
茄子和螃蟹会郁积腹中、损伤肠胃。
茄子和墨鱼会引起霍乱。
茄子和乌鳢同食有损肠胃。
茄子和河蟹一起吃会中毒，可以用藕节治疗。
茄子和螃蟹，二者一起吃，伤人肠胃。
茄子和蛋黄均衡营养。
茄子和凉薯可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成。
茄子和辣椒可抗压美容。
茄子和兔肉可保护心血管。
茄子和黄豆可通气、顺畅、润燥消肿。
茄子和苦瓜可延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管。
茄子和鳗鱼可降胆固醇。
茄子和牛肉可强健身体。
茄子和猪肉可维持正常血压。
茄子和菠菜加快血液循环预防癌症。
茄子和苦瓜对缓解心血管疾病有良好功效。
茄子和鲇鱼营养丰富。
茄子的功效：
1.治胃癌：国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
2.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压，冠心病，动脉粥样硬化，紫斑症，坏血病及促进伤口愈合的作用。
4.清热解暑：对于容易长痱子，生疮疖的人，尤为适宜。
5.茄子的营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。
韭黄的功效：
6.韭菜根味辛，性温，入肝，胃，肾经，有温中开胃，行气活血，补肾助阳，散瘀的功效。
7.韭黄的营养价值：韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙，铁和磷，维生素A原，维生素B2，维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质，具有驱寒散瘀，增强体力作用。
茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的，相反，二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质，而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。
1.准备鸡蛋二个，茄子一个，辣椒二个；
2.将蛋打成蛋液；
3.炒锅放油，倒入蛋液煎成蛋皮；
4.将茄子切片，煎好的蛋皮切块，辣椒切丝，蒜米少许；
5.锅内另放油倒进茄子，辣椒炒匀，加盐翻炒入味；
6.放进蒜米提香，倒进蛋皮翻炒均匀，淋上生抽，出锅时再放进少许调味鲜即可。