1.用姜去腥：姜本身就是去腥的，不仅可以去鱼腥，肉类的腥也可以去。

而且姜可以去邪毒，鱼里放点姜可以把鱼中的毒素去除一些，吃起来安全一些。

2.香辛料：花椒大料等，不仅可以除腥味儿，香辛料让鱼的的味道变得更好一点。