用料：面条，绿豆芽，小油菜，鲜酱油，鸡蛋，食用油，孜然。
步骤：
1.将面条放入开水中煮至稍发软后捞出，把煮过的面条浇上凉水并晾干。
2.在面条上倒入一汤匙熟油，仔细拌匀，把拌好油的面条上锅蒸熟。
3.起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄并放入洗好的小油菜。
4.倒入绿豆芽翻炒,再倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
5.倒入少许清水，加适量精和少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
炒面做法炒面配料：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油。
制作过程：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水；
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
1.首先将小白菜和豆芽清洗干净, 然后再将胡萝卜去皮并洗净,最后再将肉清洗干净。
2.将小白菜和豆芽切成小段、肉切成丝状、胡萝卜切成薄片后,放入已经热油的锅中翻炒两遍后，装盘备用。
3.在锅中放入适量的油，10-20秒后放入肉丝、豆芽、胡萝卜翻炒2到3遍， 然后放入小白菜翻炒几下，再放入刚刚炒好的辅料后，拌匀翻炒2到3遍。
4.最后放入面条后加入适量的盐，再加入少量水翻炒2到3遍后，即可装盘食用。