1.延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和；
2.发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。
入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等；
3.蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质；
4.贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些；
让电饭煲做出的蛋糕更松软方法：
1.在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。
制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2.蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3.蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。
一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。
大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
1.重新给皮衣内部纤维之间的表面注入形成油膜的优质油脂。
注意不要急于求成，要让真皮自然吸收。
注入皮模拟油2至3次，待自然干燥后，真皮即会变软。
2.走硝发硬的毛皮制品，可用芝硝2份，籼米粉1份，冷水3份的比例化成溶液。
将毛皮皮板向上平铺在桌面上，先喷洒冷水使皮板湿润，然后用刷子蘸取溶液，在皮板上均匀涂刷，刷好后静置2小时，再进行第二次涂刷，如此重复多次。
晾干以后再均匀揉搓，皮板就可变软而有弹性。
3.500克水中加入食盐5克，明矾10克。
将皮板润湿，晾干后均匀揉搓，即恢复柔软性。