蛇鱼是一种淡水鱼类，可以食用。在中国南方地区，蛇鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蛇鱼可煮汤、煮粥、炖肉等，也可以烤着吃。不过需要注意的是，蛇鱼的鱼刺比较多，食用时需要小心。