岁寒三友指松、竹、梅三种植物。
岁寒三友是一个汉语成语，其中松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，因这三种植物在寒冬时节仍可保持顽强的生命力，故称岁寒三友，是中国传统文化中高尚人格的象征，也借以比喻忠贞的友谊，传到日本后又加上了长寿的意义。
此外，由松、竹、梅合成的岁寒三友图案是中国古代器物、衣物和建筑上常用的装饰题材，逐渐演变成雅俗共赏的吉祥图案，流传至今。
松、竹、梅被世人合称为岁寒三友，一方面取其玉洁冰清、傲立霜雪的高尚品格，一方面也将其视作常青不老、旺盛生命力的象征，因这三种植物在寒冬时节仍可保持顽强的生命力而得名，是中国传统文化中高尚人格的象征，也借以比喻忠贞的友谊，传到日本后又有了长寿的意义。
北宋神宗元丰二年，苏轼遭权臣迫害，被捕入狱，经王安石等人营救，始得从轻定罪，安置黄州管制。
黄州即今湖北黄冈。
苏轼初到黄州时，心情很苦闷。
稍后，家眷来依，朋友来访，苏轼的心绪慢慢好转，但生活上又发生了困难，便向黄州府讨来了数十亩荒地开垦种植，借以改善生活。
苏轼便自取别号为“东坡居士”。
园子里遍植松、柏、竹、梅等花木。
一年春天，黄州知州徐君猷来雪堂看望他，打趣道：你这房间起居睡卧，环顾侧看处处是雪。
当正天寒飘雪时，人迹难至，不觉得太冷清吗？苏轼手指院内花木，爽朗大笑：风泉两部乐，松竹三益友。
徐君猷闻言，对苏轼以“三友”自励，保持凌寒留香的高尚情操，肃然起敬，从此更留意对他的照顾。