依据个人口味，建议可以适量添加调味。
主料：猪肉、青椒。
调味料：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。
做法：
1.猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀。
2.青椒切成丝，加入盐拌匀。
3.锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4.肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5.加入青椒丝炒匀，即可出锅。
青椒炒肉丝热量大约为99卡路里每100g克。
卡路里其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。
青椒炒肉丝准备食材有青椒2个，里脊100克，油适量，葱20克，盐1茶匙，姜20克，蒜20克，淀粉1茶匙，酱油少许。
青椒炒肉丝做法：
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
7.调入盐与糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。