1.备好牛鞭50g,羊鞭25g,狗鞭25g,蜈蚣18g,当归60g,白芍60g,天花粉60g,甘草60g。
2.取牛鞭、羊鞭、狗鞭切成薄片,清水洗净,50~60℃低温干燥,其余蜈蚣等五味粉碎成粗粉,置浸泡缸内。
3.取冰糖适量溶于适量白酒中,加入上述缸内,密闭,浸泡45~60天,取上清液并使成1000ml,静置,滤过,分装即可。
制作三鞭汤需要的材料:牛鞭100克、驴鞭100克、狗鞭100克、香菜5克、盐6克、料酒5克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。
做法:
1.将牛鞭焯水洗净;
2.牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片;
3.锅里加入清汤,放入牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精,烧开;
4.淋香油,起锅。
三鞭酒以优质的白酒为原料,搭配药性相符合的中药材,经过长时间的酿造,就可以做成了。
材料:牛鞭50克,羊鞭25克,狗鞭25克,蜈蚣18克,当归60克,白芍60克,天花粉60克,甘草60克。
酿制方法:
1.取牛鞭、羊鞭、狗鞭切成薄片,清水洗净,50摄氏度至60摄氏度下干燥。
2.其余蜈蚣等五味粉碎成粗粉,置浸泡缸内。
3.另取冰糖适量溶于适量白酒中,加入缸内,密闭,浸泡45至60天,取出清液1000毫升,静置,过滤,分瓶而装。