加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。
主料：牛腩，西红柿，洋葱，胡萝卜。
配料：葱，姜，盐，胡椒粉。
方法：
1.牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。
2.将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。
3.加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切好的洋葱块炖5分钟。
加入盐和少许胡椒粉调味即可。
西红柿牛腩:主料 :牛腩500克辅料:胡萝卜1根，洋葱半个，芹菜2节，西红柿2个。
调料:香叶3片，桂皮1节，白糖10克，食盐6克，白胡椒粉3克，蒜3瓣，黄酒15克，葱1段，姜1块，番茄酱少许，黄油30克，水适量。
做法:
1.胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用;
2.牛肉提前泡一会儿去掉血水;
3.牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用;
4.锅洗净烧热，放适量黄油化开;
5.将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气;
6.将牛肉倒进去再炒几下;
7.放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时
8.西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用;
9.另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟;
10.牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可。
1.食材：牛腩、番茄、土豆、生姜；
2.牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻
3.捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用；
4.切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒，加上适量清水，通电，选择煲饭功能就可以；
5.压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块；
6.牛腩煲好后，关掉电源，电压力锅解压，盛出牛腩；
7.热锅，放适量油，番茄爆炒片刻，倒入土豆继续翻炒2分钟左右；
8.牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。
遮上锅盖焖煮至土豆软糯，调入盐、鸡粉，勾少许薄芡，拌匀；
10.撒些黑胡椒粒，用锅铲翻炒均匀即可。
烹饪技巧：买牛腩最好挑新鲜的条腩。
新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。