基因突变，基因重组，染色体变异。
基因突变：基因组DNA分子发生的突然的、可遗传的变异现象。
从分子水平上看，基因突变是指基因在结构上发生碱基对组成或排列顺序的改变。
基因重组：基因重组指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的基因重新组合。
染色体变异：在真核生物的体内，染色体是遗传物质DNA的载体，当染色体的数目发生改变时或者染色体的结构发生改变时，遗传信息就随之改变，带来的就是生物体的后代性状的改变，这就是染色体变异。
它是可遗传变异的一种。
根据产生变异的原因，它可以分为结构变异和数量变异两大类。
具体情况：酱油用霉菌发酵；醋用霉菌和醋酸菌发酵；白酒用霉菌和酵母菌发酵；啤酒用酵母菌发酵；葡萄酒用酵母菌发酵；黄酒用酵母菌发酵；腐乳用霉菌发酵；酸菜和泡菜用乳酸菌发酵；酸奶用乳酸菌发酵。
发酵菌为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。
可用于食品添加，养殖病害防治，污水治理并且在种植业，养殖业，和水产业均具有广泛的作用。
1.2011年老三家老三拍摄的《猎情》；
2.2012年谢张张谢拍摄的《新月格格之雁姬》；
3.2012年贡茶拍摄的《重生末世之我的冰山男友》；
4.2012年红颜祸水拍摄的《禁忌科学实验室》；
5.2014年一顿拍摄的《奶爸的天庭淘宝店》；
7.2015年白黑拍摄的《宿命长生》；
8.2016年束发拍摄的《再来2006》；
10.2016年鱼胶拍摄的《飞越三十年》。