椰子蒸鸡是一道以小公鸡为主要材料制作而成的一道菜品；椰子性味甘，平，人肺，胃经，补肺益胃，杀虫，补肾，止血，主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血；鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。