原料：糯米3斤、麦豆1斤、香肠2根、腊肉1小块、葱头5个、肥猪肉半斤、猪肉丸5个、虾皮适量、香菇15朵、盐适量、鱼露适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡粉适量。
步骤：
1.糯米饭预先煲好。
2.麦豆预先煮熟。
3.所有材料切好备用。
4.煸炒出肥猪油。
5.猪油煎?后，放葱头炸香，炸葱头时放适量的鱼露翻炒?香味后，把各式材料放进锅炒香，麦豆最后放进锅，放调料调味。
6.把麦豆炒好后，放入糯米饭，小火拌匀即可。
用料：鸭边腿一只、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、料酒适量、鸡精、葱丝、姜丝、糯米、红豆。
做法：
1.糯米、红豆用水泡40分钟。
2.将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水中加些料酒，盛出。
3.锅中放少许油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味，见鸭子出油后盛出。
4.取出一个碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将汤汁洒在糯米上面。
5.放入高压锅里，上阀后蒸30分钟。
6.出锅即可食用。
糯米麻团是粤菜传统小吃，做法如下：一.材料：糯米500克、热水250克、面粉100克、糖粉50克、红豆泥、芝麻、油二.做法：
1.将糯米和面粉放入盆里，倒入热水烫制混合；
2.加入糖粉，揉成光滑的面团后分成面剂，按扁，包入红豆泥，收口搓圆，粘上芝麻，制成团子；
3.锅内倒入油，6成热时放入团子，炸至浮起，待外壳发硬时捞出；
4.将油离火降温至4成热时，再放入外壳发硬的团子浸炸至金黄，捞出沥油即可。