紫薯山药红豆粥有增强免疫力、减肥瘦身的功效，紫薯山药红豆粥做法如下：用料：紫薯一个、山药一根、红豆30克、大米50克。
做法：
1.紫薯、山药切小丁；
2.再用料理机打成糊备用；
3.将大米洗净浸泡30分钟；
4.红豆用水浸泡2小时；
5.再用小奶锅将红豆煮至八层熟捞出备用；
6.锅中加水煮沸，放入山药红薯糊、红豆、大米搅匀；
7.煮30分钟后即可食用。
1.紫薯山药粥中的大米富含蛋白质，容易消化。
2.紫薯山药粥中的山药是也富含营养，有健胃作用，可以促进进补，可以延缓衰老，还可以收涩固肠止泻。
3.紫薯山药粥中的紫薯含有丰富的硒元素和花青素。
紫薯中的花青素对100多种疾病能起到预防作用，紫薯含有多种维生素，特别是维生素C和维生素E。
1.将紫薯和山药洗净，然后放入蒸锅中蒸至软烂；
2.将蒸熟的山药和紫薯分别压成泥，待冷温放凉后，根据湿润度调入适量的蜂蜜，再调入一点牛奶；
3.将紫薯泥和山药泥分别均匀搅拌，然后取适量的山药泥和紫薯泥，分别在掌心搓成球形；
4.将山药泥由球状压扁，压成圆饼状，之后将紫薯泥放在山药泥中央，旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面，搓成圆球形；
5.然后轻轻使力将球形压成厚厚的小圆饼状或使用模型刻成花形等 。