大米和糯米能混合在一起煮饭吃，但是不宜长时间过多食用。
理由：糯米不宜一次食用过多。
糯米性粘滞，难消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
而且糯米无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病，如肾脏病、高血脂的人要适可而止，所以不宜将糯米和大米一起做成米饭食用。
糯米可以做成白酒；糯米白酒的制作方法：材料：糯米；步骤：糯米500克，用水泡12小时；把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透；蒸好的糯米出放凉，盛入容器；把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀，撒入蒸好的糯米，然后轻轻压紧糯米，在糯米上倒扣一只大碗，盖上锅盖，再套上棉布保温；48小时后，已可闻到浓郁的酒香味，在糯米的周围已可看见一层酒，准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成。
1.大米和糯米可以同时蒸。
2.糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米是制造粘性小吃，如粽，八宝粥，各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。
糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.大米是稻谷经清理，砻谷，碾米，成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉，铁屑等，以保证生产安全。