排骨可以和山药芋头海带一起炖一岁的小孩吃，具体做法如下：食材主料：排骨500克、芋头100克、海带100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、料酒一勺、八角1块、蒜泥一瓣。
具体步骤如下：
1.把排骨切段，芋头切丁，海带切丝，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2.所有食材需要去皮；
3.热锅，在锅中倒入水，大火烧热后转至小火；
4.将排骨、芋头、海带和山药一起倒进去炖，加入盐、料酒、八角和蒜泥，1小时左右关火；
5.放入切好的洋葱丝，加盖3分钟即可出锅。
玉米。
玉米排骨汤是一道食补汤品，它可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。
冬瓜。
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，其口味鲜美，汤清宜人、性凉而味甘。
具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
莲藕。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，其味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
苦瓜。
苦瓜排骨汤是潮汕一带夏日解暑的汤饮，其味道虽苦、但清润，还具有清暑除热、明目解毒的功效，民间上常用其治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。
两者是补脑、强身的绝好搭配。