山西农业大学宿舍的电力限制功率是800瓦。这意味着在宿舍内使用的电器总功率不能超过800瓦，一旦超过这个值就可能导致跳闸断电。例如，使用吹风机时即便是二档也可能导致跳闸。此外，也有信息提到，在某些情况下，如果学生有特殊需求(如使用台式电脑等)，可以向宿舍管理人员申请适当调高功率限制。