材料：主料：鸡肉500克、黄花菜30克；辅料：姜丝适量、玉米淀粉适量、盐适量、花生油适量；步骤：
1.鸡肉切好洗干净；
2.黄花菜用水泡几分钟，洗好晾干；
3.将姜切丝；
4.将黄花菜和姜丝一起放入鸡肉里放适量的盐和淀粉和适量的油；
5.一起搅拌好，水烧开后，上锅蒸；
<主料：五花肉500克；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、金针菇适量、香菇适量、黑木耳适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量。
做黄花菜蒸肉的步骤：
1.猪肉洗净，用小刀将皮刮一次，洗净并沥干水分，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。
2.金针菇、香菇、黑木耳用清水泡发后洗净，金针菇需拧干水分进行第二次洗净。
3.锅内倒入少量的油，放入冰糖。
4.用勺子慢慢搅拌至冰糖全部融化。
5.倒入全部食材煸炒，再加料酒翻炒均匀。
6.加开水，水需浸没食材。
将桂皮、八角加入之后盖上，大火30分钟。
7.三十分钟之后，将肉皮朝下码在碗底。
8.将金针菇全部放于肉的上面，使用调羹用力按平。
9.放进电压锅里，盖上蒸20分钟。
10.电压锅能够打开时，将肉倒扣于盆里。
用料：黄花菜100克、鸡蛋2个、花生油2汤匙、食盐半汤匙、葱1根、香油半汤匙。
黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点。
锅里放油，油热放葱花。
葱花出香味，放黄花菜，翻炒一下。
加热水。
放入鸡蛋，再次烧开，放入盐，香油即可。