黄瓜，含水量百分之9
6.7。
黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。
黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。
用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。
西红柿，含水量百分之9
4.5。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥的作用，所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。
黄瓜中含纤维素，能降低胆固醇，抑制糖转变为脂肪。
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，食用西红柿很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。
再加上西红柿糖分少、热量低，100克只有16大卡，饭前吃一颗中等大小的西红柿，就能让饭量变小、防止脂肪被吸收。
西红柿含番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
常吃西红柿不易出现黑眼圈而且不易晒伤。
黄瓜和西红柿都对减肥有很大帮助，因此，两者无法进行比较。
黄瓜原产印度西北部喜马拉亚山脉地区，古代由印度分两路传入我国。
一路是在公元前122年汉武帝时代，从波斯的巴库托 利亚由丝绸之路经新疆带回中国北方，经驯化形成华北系黄瓜。
另一路是从印度和东南亚等地经水路(海路)传入华南，经驯化形成华南系黄瓜。
中国栽栽培的西红柿从欧洲或东南亚传入。
明朝万历年间，由欧洲传教士引入中国。
我国关于西红柿的记载（当时还叫番茄），最早出现于明万历年间赵函的《植品》中。
早期番茄又名六月柿，仅供观赏用。
直到晚晴时期，人们才开始食用。
到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。
中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。