特色菜：卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼；卤鸭：色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；蚝仔粥：味香浓，营养丰富，美味香浓，老少皆宜；面线糊：起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味；炸枣：外酥内韧，香甜可口，历史上为泉州小吃，后来流传到厦门等地，也是厦门著名小吃；糖葱饼：糖葱是以煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中空条状，状似葱白并排粘在一起，故名糖葱。
厦门特色小吃一条街及著名小吃如下：
1.中山路周围的老市区： 烧肉棕九市的卤面、大同鸭肉粥、乌糖的沙茶、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰；
2.湖滨东西南北：滨北的八宝饭、四里的沙茶面、福联的自助茶、百味鲜的水煮桂花鱼；
3.禾祥东西路：糊涂火锅的青椒鸡、逍遥津徽菜、山里人家闽北菜馆的大田螺、奔马饮食店的酱排套餐；
4.文灶：鑫安宾馆后面的荣记深海鱼、牛庆牛肉；
5.莲花：市场附近的韩国料理、垄上人家兰州菜馆、羊羔肉、丁丁炒面；
6.湖里：水上乐园附近广东客家菜馆、冬粉鸭店的盐水鸭 、湖里菜市场的阿强卤面；
1.福州大学厦门工艺美术学院，全国创办最早福建省规模最大的设计美术工艺美术高等院校。
是福州大学直属重点建设的学院之一。
学院位于有海上花园之称的厦门市。
学院现有新旧两个院区，老院区坐落于国家5A景区鼓浪屿，新院区位于集美区大学城。
2.厦门大学艺术学院，创办于 1983年，1984年起招收本科生。
1987年获准设立音乐学、美术学硕士学位授予点，2003年获准设立艺术设计硕士学位授予点，2005年获准设立艺术硕士学位授予点。
学院各专业同时面向侨、港、澳、台招收本科生和研究生。
3.集美大学美术学院，坐落于风景秀丽、蜚声海内外的厦门经济特区集美学村，其前身是著名爱国侨领陈嘉庚先生于1925年创办的集美师范艺术科。