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什么是关刀肉
时间:2025-05-02 01:58:35
答案

关刀肉是猪的腿部肌肉,通常选用猪后腿中的腿肉作为原料。在猪的臀部、坐板部位取得,此部位水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小,非常适合制作腊肉。

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