有以下几种方法可化解体内酒精含量：将大白菜茎洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀，腌10分钟后食用，可解酒；取雪梨2至3个，洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒；取芹菜适量，洗净捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服；饮酒时用豆腐下酒，因为豆腐中有氨基酸，能解乙醇毒性；用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。