主料：黑木耳适量。

辅料：葱适量、猪里脊肉适量。

调料：食盐5克、酱油3克、姜5克、水淀粉适量、植物油适量。

做法：

1.猪肉。

2.黑木耳。

3.把木耳切成条形。

4.把肥的猪肉切成片。

5.把比较瘦的猪肉切成1厘米厚，放点淀粉。

6.加适量的油、盐和生抽，搅拌一下。

7.把瘦肉腌制入味。

8.把肥猪肉放入烧热的锅里炸油。

9.放点花生油比较容易炸出油。

10.等肥肉炸到金黄色放适量的蒜蓉和少量的姜一起炸（姜只要一丁点就好）。

11.把腌好的瘦肉也倒进去炒。

12.再把黑木耳倒下去翻炒。

13.加适量的水，水放少许的淀粉。

14.放适量盐和少许生抽。

15.然后盖上锅盖焖一下即可。