食材：面粉、猪肉、韭菜、油、盐、浓汤宝、香油、葱花；步骤：
1.面粉加温水、边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回搓揉，揉成面团光滑，用一块干净的湿布盖上、饧二十到三十分钟；
2.韭菜洗净切碎、猪肉剁碎，放入盆中，加半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻；
3.擀皮；
4.包饺子备用；
5.锅内放五到六碗水，倒入半小盒没用完的浓汤宝烧开，包好的饺子放下煮至浮起来即可；
6.煮熟盛出即可。
汤饭的做法有很多，下面介绍一种汤饭的做法。
准备主料：米、排骨、花蛤、青菜。
辅料：料酒、鸡精、油、十三香。
做法：
1.把米、青菜、花蛤、排骨洗干净。
然后用水把米浸泡一会儿；
2.排骨洗净后，,放足水以盖住排骨以上，后放盐、料酒、生姜煮成汤；
3.锅里烧热放入少许油，葱花姜末蒜末炒香,倒入碗里备用；
4.把泡好的米和排骨汤倒入锅中煮开，后放入花蛤；
5.快熟了的时候，放入青菜、鸡精、盐、十三香和炒好了油倒入锅中进行调味，调味合适后，汤饭就完成了。
汤饺子的汤配料方法如下：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；3、加入香菜末搅拌均匀，汤饺子的汤制作完成。
汤饺子材料：熟中肉丝25克、芝麻油
2.5克、豆油10克、酱油5钱、精盐10克、胡椒面0.5克、熟芝麻面0.5克、葱末I0克、味粉0.5克、辣椒面1克，牛肉汤
2.5克、面粉150克、牛肉100克、大豆腐100克和绿豆芽100克。
做法如下：1、将肉剁末，豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐、酱油、葱末和胡椒面，拌匀为饺子馅；2、用60克水将面粉和成团，醒好搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子；3、锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，倒入调料调好的汤，汤饺子制作完成。