豆腐果的做法如下：材料：主料豆腐500克、鱼腥草150克、碱适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、蒜适量、辣椒粉适量、芝麻油适量、花椒粉适量、小葱适量。
步骤：１．豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。
再将折耳根、蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、辣椒粉、姜、葱花拌匀成佐料待用；２．将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即可。
食材：豆腐果100克，咸肉50克，木耳30克，大蒜10克，油适量，盐适量，酱油适量。
步骤：
1.先将咸肉切成薄片状备用；
2.新鲜大蒜切成5厘米左右的段状；
3.木耳发好，豆腐果切成片；
4.热锅下油，先扁炒咸肉；
5.再放入木耳和豆腐果一起炒；
6.木耳炒软之后，放入大蒜，同时加入调味料，炒几下即可出锅。
做豆腐架子步骤如下：
1.加入约200毫升的凉开水，将其搅拌均匀成无核糊状；
2.点火上锅，倒入约
2.1升水，煮沸；
3.将搅拌均匀的凉粉糊倒入沸水中，迅速搅拌，不让它沉底结砣，五分钟后，见到冒泡便可关火；
4.倒入方形不锈钢容器内，先放置一边晾凉，再煮一锅水，水开后倒入薄荷梗即可。