1.审计、审阅与其他鉴证业务准则，具体包括中国注册会计师鉴证业务准则、中国注册会计师审计准则、中国注册会计师审阅业务准则，中国注册会计师其他鉴证业务准则。
2.中国注册会计师相关服务准则。
3.会计师事务所质量控制准则。
选一干净腌菜坛，放半坛凉白开水，大块生姜，去皮蒜10-20粒，新鲜小红辣椒。
将坛盖盖严，夏天在室温下静待2-3天左右。
这时坛水应已发酵微酸，此时即可取出所泡的菜食用。
有条件者，可放入花椒若干粒以增添香味，第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。
要诀： 1、有时会见瓶中出现白花，可倒入几滴白酒灭菌。
一般说来，可采用卷心菜、江豆角等。
蔬菜要洗净沥干水分，这样坛水不会那么容易坏掉。
泡过几次菜的坛水要随时加盐、蒜，以保持泡菜的味道。
2、泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。
所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。
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