材料：大白菜，猪肉，韭菜，香菇，鸡蛋。
调料：盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
做法：
1.猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。
2.香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
3.白菜去掉菜帮，只取软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理。
4.将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5.将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上即可。
材料：大白菜，猪肉，韭菜，香菇，鸡蛋。
调料：盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
做法：猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。
香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。
白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定，将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包即可食用。
东北菜单如下：小鸡炖蘑菇，东北大拉皮，鲶鱼炖茄子，酱骨架，五香鸡肉卷，大骨棒，拔丝香蕉，大鹅炖酸菜，纸锅八珍菌，红血肠，火腿白菜，糖醋苦瓜，鱼头泡饼，木耳山药，烂糊白菜，拌肉皮丝，木须柿子，酥烂蹄筋，红烧鹿肉，肚岭香辣鱼，黄金肉丸 黄瓜羊肉，四喜烤麸，红烧狗肉，素双脆，蒜泥豆角丝，山水特色骨头煲，熘肥肠，姜葱?鲤鱼，清蒸人参鸡，菊花肥肠，肘子肉拌黄瓜，凉拌青椒丝，青炖白菜，五香酱牛肉，清炸里脊，雪里蕻炖豆腐，软炸鱼，红桥羊肉，葱爆肉片，西红柿焖牛肉，猪肉炖粉条，赛过鱼等。