一般卤猪蹄要煮两个小时能熟

制作卤猪蹄，要把猪蹄洗净，放在清水中浸泡，中间换一次水，把血水都泡出来；先将猪蹄放入锅中加料酒烧开，捞出在放入高压锅中加入配菜、调料进行卤制，要想让猪蹄煮的更烂，可以加入山楂，干山楂先用开水泡发，也可以加入黑醋或者木瓜。