1. 准备材料；
2. 小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用；
3. 洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒；
4. 炒至干爽，并飘出香味即好；
5. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水；
6. 大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。
喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀即可。
食材：猪肉，藕、姜、葱、盐、鸡蛋、淀粉、香油、辣椒、花椒、八角、芝麻。
步骤：
1.猪肉剁泥，藕去皮剁成末，姜剁末，葱切碎，加盐、生鸡蛋、淀粉、香油；
2.用少量辣椒、花椒、八角、葱、姜、芝麻放在油里面炸出香味，去掉里面的料，留油备用；
3.把以上食材拌在一起，当做饺子馅进行包饺子，最后煮熟即可。
生吃和熟吃各有好坏。
生吃：莲藕性寒，生吃能清热润肺。
做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。
生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片即可。
需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕；熟吃：做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。
此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。
藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。