总的来说，山芋粉丝的糖分并不高，而且由于其富含膳食纤维，有助于减缓消化速度和血糖上升的速度，山芋又称红薯和地瓜，是一种根茎类植物，富有碳水化合物，膳食纤维，参与粉丝是由山芋淀粉制成的，因此，它的糖分含量相对较低