1、薯条冷冻后粘在一起先不要放入锅里炸制，应该将薯条放在盘子里，让薯条慢慢解冻，自然融化。

2、解冻到没有冰渣，不是结成一个冰块，再将薯条分离成独立的一条，这时就可以将薯条放进锅里炸制了。

3、薯条放进锅里炸制之前，可以裹一层面粉或者淀粉，这样炸出来的薯条更好吃。炸薯条的过程中，不要用大火，用文火慢慢炸制即可。