莲雾中间的芯通常可以吃。莲雾中含有水分、维生素、蛋白质、微量元素等营养物质。莲雾中间的芯比较小，一般没有毒性，吃起来和莲雾的果肉基本没有差别，并且其中含有的营养物质与莲雾基本相同，能够提供人体所需要的营养元素，因此可以食用