1.准备材料：香肠100克、平菇300克、木耳100元、洋葱200克、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量、料酒适量；

2.洋葱洗净切丝，平菇撕块洗净用水焯一下，木耳泡好洗净撕小朵；

3.辣椒炝锅放香肠煸炒，倒平菇翻炒，在倒生抽和蚝油料酒翻炒；

4.倒洋葱和木耳翻炒，放盐和味精翻炒，翻炒均匀出锅。