鲜杏含有丰富的糖、蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素A、维生素P、维生素B17、钙、钾、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、柠檬酸、番茄烃等。
杏子含有大量是维生素C，帮助机体清除体内的自由基，减少自由基对机体内细胞的损伤，能增强各脏器的功能，在缓解皮肤衰老方面尤为明显。
杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。
止咳平喘，杏子进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的氢氰酸。
1.杏子原产于中国，在中亚、东南亚、南欧、北非等地区普遍种植；
2.杏子在中国分布很广，除了南部沿海诸省和台湾省外，在我国各地均有种植，主产于位于黄河流域；
3.杏子树对于生长环境的适应性很强，多种植于海拔800米到1000米的丘陵地带。