清炒、凉拌、泡水喝都可以：蒲公英新鲜的可以清炒、凉拌、泡水喝食用。

2. 蒲公英有多种营养物质：含有丰富的维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。