主料：潮面半斤，面条要细。
将面蒸上，蒸面的时候，开始准备配料：紫甘蓝、水发黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝，蒜切片备用。
1、热油爆蒜，然后放胡萝卜丝翻炒片刻，放尖椒丝。
放入黑木耳和紫甘蓝翻炒，放番茄酱，然后放水。
2、考虑到做面条的时候要放盐，只放很少的盐调味。
3、煮菜的时候，将蒸好的面条取出，把面条抖散到不粘连的程度。
4、煮好的菜和面条拌好，再放入锅里继续蒸。
如怕面条硬，多蒸了一会，大概有10分钟左右就可以了。
原 料:面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。
做法:
1.面条菜清洗净，均匀的铺在容量上；
2.倒入花生油拌匀，倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳；
3.撒面粉在面条菜上，抓匀，入锅冷水上汽蒸5分钟；
4.将蒜捣碎；
5.在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽；
6.蒸好的面条菜沾料食用即可。
不是很咸时，可以通过以下几个方法减轻咸味：在蒸面条中加入一些新鲜蔬菜，例如：胡萝卜丝、黄瓜丝等，可以使咸味减少。
在蒸面条中加入适量白糖，可以减少咸味。
在蒸面条中加入适量味精，即可以使咸味减少。
在蒸面条中加入一些醋，也可以使咸味减少。