蜗牛的品种约25000多种,遍步世界各地,仅我国便有数千种。
我国有食用价值的约11种,如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。
现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有法国蜗牛、华蜗牛和庭园蜗牛。
蛞蝓和蜗牛是一类的。
蛞蝓无脊椎动物,腹足纲,蛞蝓科。
俗称“鼻涕虫”,陆生,像去壳的蜗牛。
位于体背前端有1块退化的石灰质的壳,常被体背上的外套膜包被而成内壳。
体灰色、黄褐色或红褐色,有不明显的暗带纹或斑点。
触角2对,眼位于大触角顶端。
肺孔位于外套膜后缘右侧。
身体能分泌粘液,爬行后留下银白色条痕。
我国常见的是黄蛞蝓,活动时体长可达12厘米。
体黄褐色或深橙色,有分散的淡黄色斑点。
雌雄同体,异体交配,有时也可自体受精繁殖。
卵生。
受精卵孵化出的幼体,可立即独立活动取食。
杂食性,喜食幼嫩多汁植物和地衣、菌类等。
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称,一般是指腹足纲的陆生所有种类。
一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛,汉语中蜗牛只指陆生种类,虽然也包括许多不同科、属的动物,但形状都相似。
蜗牛属于软体动物,腹足纲;取食腐烂植物质,产卵于土中。
蜗牛产卵于土中或者树上。
在热带岛屿比较常见,但有的也生存在寒冷地区。
喜阴暗潮湿隐蔽的环境,昼伏夜出,对强光刺激很敏感。
喜钻入疏松的腐殖土中栖息,产卵,调节体内湿度和吸取部分养料,时间可长达12小时之久。
生活于灌木丛、低矮草丛、农田及住宅附近阴暗潮湿地区。
生活于阴暗潮湿的墙壁,草丛,矮丛树干,有时也见于山坡草丛中。