1.黄则和有花生汤、扁食、拌面 、土笋冻、烧肉棕、蚝仔煎等好吃的小吃；
2.花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。
主要食材有花生、鸡蛋、白糖等；
3.扁食的俗称有很多，北方统称扁食，也称饺子或水饺，广东一带纳入馄饨的范畴，沙县小吃称之为扁肉，部分地区的人们也称之为扁食；
4.拌面，起源于福建福州、沙县等地。
广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子；
5.土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品；
6.烧肉棕是一道端午节的地方小吃，属于福建菜。
主要食材有糯米、夹心肉；
7.蚝仔煎是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。
泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。
黄几子肉好处：黄几子药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活黄鲫氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
黄鲫氽冬瓜，黄鲫熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。
临床实践表明，黄鲫肉对动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
黄几子鱼，俗名麻口前、毛口国、黄?、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣、烤子鱼，?科黄鲫属的一种鱼。
分布干印度洋和太平洋西部。
我国南海、东海、黄海和渤海均产之。
常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。
可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。
产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。
黄刺骨，又名黄颡鱼，鲇形目，?科，黄颡鱼属。
又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼。
黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。
在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。
体长123至143毫米，属杂食性动物，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。
4至5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
体长，腹平，体后部稍侧扁。
头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。
须4对，大多数种上颌须特别长。
无鳞、背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。
胸鳍短小、体青黄色，大多数鱼种具有不规则的褐色斑纹，各鳍灰黑带黄色。