将木瓜洗净备用，不要去皮，木瓜横切，分成两半，如吃不了一个，可将另一半，用保鲜膜封好，放入冰箱下次再吃。
用勺子，挖出木瓜内的黑子，保留五角星的形状，在木瓜下面用个小碗托着，防歪斜木瓜内放几粒冰糖，不要太多，否则太甜，还可以加点点盐来突出甜味把牛奶倒入木瓜内，放入锅内大火蒸45分钟。
可以用来炖菜，高温可去除苦味。
也可以沾着牛奶，或橙汁，也可去除苦味，并且对身体是有好处的。
木瓜分两种：
1.青木瓜表皮为青色，久放不变色。
瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。
熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。
手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。
木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑；
2.熟木瓜表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。
瓤为浅至深橙色，籽为黑色。
挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的。
木瓜果肉一定要结实。
一、直接食用。
将木瓜切成几瓣，去籽生吃即可。
二、木瓜牛奶。
用料： 木瓜150克、牛奶200毫升、冰淇淋、糖。
步骤：
1.将木瓜去皮、切块。
2.放入果汁机中加入牛奶，糖、冰淇淋。
3.用中速搅拌三分钟，盛出即可。
三、木瓜炖牛排 。
用料：木瓜1个、牛排200克、、盐、鸡蛋、太白粉、蒜末、辣椒、蚝油、高汤、米酒。
步骤：
1.用盐、鸡蛋将牛排腌味4小时。
2.将牛排、木瓜切成条状，用小火过油盛出备用。
3.加入蒜末、辣椒，放入牛排，加蚝油、高汤和少许米酒。
4.太白粉勾芡，加入木瓜拌炒一下即可出锅。
四、木瓜蜂蜜糖水。
用料：木瓜1个、蜂蜜、水。
步骤：
1.将木瓜皮刨去，去瓤，切片。
2.将木瓜放入煲中，加适量水，水开后改用中火煲30分钟。
3.加入蜂蜜调味，搅拌均匀盛出，即可饮用。