材料：海虾500克、大蒜1颗、油适量、盐适量、料酒适量、海鲜酱油适量、大葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、白糖适量。
步骤：
1.将海虾取出虾线；
2.用胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟；
3.葱、姜、蒜切成末备用；
4.锅中放油，热锅凉油，将腌制好的虾放入锅中煸炒；
5.将虾中的水分烧干，锅中只剩下油的时候，将虾装盘备用；
6.利用锅中的油（也可以再加上一些油）放入葱、姜、蒜炝锅；
7.待葱、姜、蒜炒出香味，放入海虾继续煸炒；
8.依次放入海鲜酱油、少许的盐和糖翻炒均匀；
9.放入适量蒜末，关火，拌匀，出锅。
食材：豆角、紫苏、蒜头。
做法：
1.豆角洗好，摘成约一寸长段，紫苏洗干净沥干水切丝、落差剁碎；
2.烧热锅倒入适量橄榄油，先将蒜头放入爆香；
3.再将紫苏加入一起翻炒至干，盛起；
4.锅里需再倒入适量橄榄油，倒入豆角大火爆炒；
5.然后注入少许开水盖上锅盖略焖片刻；
6.水收干，打开锅盖，调入适量盐与白糖以及胡椒粉，再倒入爆过的蒜头与紫苏；
7.翻炒均匀，勾生粉芡熄火即可。
低温能抑制蒜头发芽，因此，可以把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存,这是很多家庭现在采用的防萌芽方法。
注意，蒜头不要存放在零度以下，更不能把蒜头进行冰冻，那样容易导致蒜头营养损失。
高温也能抑制蒜头发芽，家里有微波炉的情况下，把蒜头放到微波炉里加热，时间大概一分钟即可，视各个微波炉的具体参数而定。
加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，不要过热了，否则就把蒜头全烤熟了，一次吃不完。
当然，也不能扔在潮湿的地方。
如果家里有能控温调温的烤箱，则用烤箱来进行高温抑制发芽，是最好不过的了。
把温度设在45摄氏度左右，在烤箱里烤十五分钟左右。
经过高温处理后，一般在厨房里随意放置十天半月都不容易发芽。