食材:秋葵、杏鲍菇、葱、盐、七味粉。
做法:葱切段、杏鲍菇切丁、秋葵装入塑胶袋内加少许盐搓去表面细毛后洗净切丁。
冷锅冷油,入葱小火爆至闻到葱香。
转大火,入杏鲍菇炒至闻到杏鲍菇香。
入秋葵拌匀炒至变油亮绿色。
加盐拌匀,盛盘,趁热洒上七味粉。
原料:秋葵10根,土豆一个,葱姜少许,油2勺。
做法:
1.秋葵洗净放入沸水中,1分钟捞起待用;
2.将土豆切丝,切一点葱姜佐料;
3.在锅里放一些油,待油烧热,放入葱姜爆锅,大火炒土豆2到3分钟,然后倒入秋葵一起炒,放少许盐,小闷2分钟后出锅。
秋葵炒腊肉最正宗的做法如下:材料:秋葵200克,腊肉一小块,油、盐、味精、料酒和蒜少许,红椒一根。
步?如下:
1.腊肉下锅煮20分钟;
2.把腊肉切薄片;
3.秋葵切斜刀;
4.红椒切斜刀,蒜切片;
5.锅里下少许油,下腊肉煸出油;
6.下蒜爆香;
7.下秋葵翻炒至变色;
8.加入红椒,少许盐和味精,一匙料酒即可食用。