1.主料：牛奶适量，苹果2个，
2.用具：水果刀一把，碗一只；
3.做法：先把苹果洗净，然后削皮，再把果切成丁，放入碗中备用，将牛奶倒入碗中并加入适量的奶油，顺时针搅拌均匀，最后放入冰箱冰镇一段时间，依个人口味设置冰镇时间。
苹果沙拉即做好。
1.将适量黄豆洗净后用水泡一夜，10到12小时，待其发软发胀。
洗干净一块厚实的纱布。
2.将泡好的黄豆和适量的水放入粉碎机进行搅拌粉碎，每次搅拌粉碎的时间在3分钟左右，即可产出豆浆。
注意搅拌粉碎黄豆要分几次进行，每次放入粉碎机的黄豆要放得合适，不能多，多了会影响搅拌粉碎黄豆的效果，水也要适量。
3.将纱布盖在一个容器上，把豆浆倒在纱布上过滤豆渣，豆浆水则通过纱布流入容器内。
4.将过滤好的豆浆水煮沸，加入食糖即可食用。
调料含有：花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。
做法：将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。
另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。
再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。
花椒水，煮约二小时左右即成。
汤锅始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。
可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。