一是燕窝炖冰糖，将它泡发后加入适量的冰糖和水，放入锅中炖2～3小时后即可食用。

二是燕窝炖鸡汤。将它发泡后，和鸡肉一起加入适量的水，放入锅中炖2～3小时后即可食用。