材料：蛇肉300克、香菇30克、盐4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。
做法：
1.蛇肉去皮，洗净。
2.将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
3.取炖锅，放入香菇、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤。
4.慢火炖
1.5小时，加精盐、味精调味即成。
1.猪脚洗干净，用清水浸泡15分钟。
然后焯水，去除杂质。
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2.焯好水的猪脚，控干水分。
葱姜蒜切碎备用。
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3.香菇我用的是干香菇和鲜香菇两种。
干香菇味道浓郁，鲜香菇肉质厚，口感好。
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4.锅中放入食用油，加入大料和葱姜蒜爆香。
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5.放入猪脚，倒入老抽，倒入泡香菇的水。
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6.香菇切成四块。
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7.把香菇也一同下锅，加盐。
高压锅焖煮30分钟。
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8.炖煮好香菇，鲜香四溢，猪脚绵滑软烂。
香菇是可以炖豆腐的，豆腐含有丰富的蛋白质，更有“素食肉”的美誉，而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
主治食欲减退，少气乏力。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”。
豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
豆腐的食用禁忌
1.因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。