关键2扇贝裙煨制时姜味要浓，目的是让姜味充分进入贝裙，两种食材双重口味。

初加工茶树菇500克撕成细丝，放入烧至六成热的油锅内炸干水分捞出;扇贝裙50克放入高汤煨熟。