山茶油的保质期需要根据使用方式判断。
1.第一种情况：若是用于食用，山茶油的保质期为两年，两年以上的山茶油不可再食用，山茶油的香味会更浓，用鼻子闻，就可清晰的分辨。
2.第二种情况：若是药用，山茶油并没有具体的保质期，但两年以上的就可作为药用，药效很好，很多老年人使用。
材料：主料：糯米3000克；辅料：酒曲适量、清水适量；步骤：
1.糯米浸泡一个晚上，蒸好备用。
2.将酒曲加水充份溶解；
3.静置放凉蒸好的糯米，放入酒曲水中，充分浸湿；’
4.将充分浸好酒曲的糯米放入缸中，一定要保证每一颗糯米都被酒典水包围着；
<个月1.将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜，腌制半小时；
3.将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀，用力揉搓，将肉的油脂揉出来，这样蒸出来的肉肥而不腻，嫩滑，这个步骤还可以加适量玉米面，这样蒸出来的粉蒸肉更加干爽一些；